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中心派员参加食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯和蘑菇毒素的检测技术和质量控制培训班

发布科室:理化检验科      发布时间:2017-07-18 11:07:51      信息来源:      阅读次数:5186      
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  2017年7月10日至7月14日福建省疾病预防控制中心举办的食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯和蘑菇毒素的检测技术和质量控制培训班在福州开班,中心卫生理化重点学科分别由中心实验室和理化检验科派出王希希、李鹏昊、薛勇和陈红果参加此次培训。
    开班仪式上,福州省疾控主任、主任医师郑奎城老师向我们介绍了福建省疾控的概况并对来自全国各地的学员表示欢迎。福建省疾病预防控制中心理化检验科主任傅武胜老师简要介绍了培训班的师资情况,并表示希望大家能珍惜此次交流学习的机会。另外有湖南师范大学的蘑菇毒素专家陈作红教授和厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心的徐敦明研究员出席此次开幕式。
    接着,湖南师范大学的蘑菇毒素专家陈作红教授向大家作了题为“我国毒蘑菇中毒类型与防治”的报告。接着,福建省出入境检验检疫局检验检疫技术中心的杨方研究员为大家作了题为“食品安全分析的质量控制”的报告。之后,福州大学食品安全与生物分析教育部重点实验室的林振宇教授给我们作了题为“新型化学传感界面的构建及其在食品安全分析中的应用”的报告。接着,厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心的徐敦明研究员向大家介绍了“食品中典型农药及其代谢物的表征技术”。次日,中国疾病预防控制中心的何仟向大家讲解了“我国食物中毒概况与误食乌头中毒检验技术”。接着,清华大学长三角研究院的首席科学家任一平老师向大家作了题为“食品中生物毒素检测技术新进展”的报告。接下来,福建省疾病预防控制中心理化检验科的傅武胜主任向大家介绍了“我国食品安全风险监测概况”。福建省产品质量检验研究院的吴少明老师向大家作了题为“食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的检测技术和质量控制”的报告。最后,福建省中医药大学的林锋老师向大家作了题为“蘑菇中鹅膏肽类毒素的检测技术和质量控制”。
    理论学习以后,此次培训还设计了两次实验课程,分别是“食用油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的检测”和“蘑菇干粉中6种鹅膏肽类毒素的检测”。
    经过此次培训,学员们对于我国食用蘑菇中毒的严峻形势有了一定的认识,对于蘑菇毒素的检测与治疗有了一定的了解,对于食品风险监测项目中两个较为有难度的实验中的一些细节和关键步骤有了新的认识,为学员们更好地服务于疾病预防、食品安全风险监测和风险评估工作奠定了一定的基础。

 

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